作为一名高三的学生，在饮食上一定要注重营养均衡，有一个良好的身体状态才能更好的迎战高考，在这里掌门学堂小编为大家整理了一些高三学生健脑食谱，希望学生和家长们可以多多浏览，根据健康的饮食搭配来安排自己的三餐。
高三学生健脑食谱
莲子鸡丁--可分数次佐餐食
原料:净鸡脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，莲子60克，淀粉、蛋清、调料适量
做法:将香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块备用;鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;莲子去心蒸熟备用。首先鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入香菇、火腿、莲子翻炒几下放入适量调味品拌匀出锅即成。
适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠者食用，健康人常食提高。
记忆力功效:健脾补肾，养心强身。
地黄乌鸡
原料:雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。
做法:将生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀裸乌鸡洗净备用，在鸡腹内装入备好的生地黄，将鸡仰置瓷盒中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用，常食提高
记忆力功效:填精补脑、益智健。
宜忌:感冒发热或湿热内蕴而见食少、便塘者、腹胀者不建议食用。
杞精炖鹁
原料:鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
做法:将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精，适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。
适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。提高记忆力功效:滋养肝肾，补精益智。
冬瓜益智汤
原料:小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。
做法:小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。
提高记忆力功效:有助生长、益智慧之效。
高三生一日三餐营养食谱该如何搭配
早餐:
鸡蛋+水果，鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，健脑益智，提高记忆力。“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”人在早起时吃水果可快速补充人体糖分，业且水果中的各种维生素和养分更容易被吸收。做时可以变些小花样，煮鸡蛋，茶鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋羹，葱花炒鸡蛋，烧汁蛋，鸡蛋小饼等等。再配上果汁和沙拉，家里有榨汁机的话就很方便了，各种水果随意搭配，西瓜汁，黄瓜汁，苦瓜汁，番茄汁，都有清火的功效，美好的一天从此开始，干劲十足。
午餐:
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。
推荐午餐菜品:糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳美土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。
晚餐:
晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
推荐晚餐菜品:清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。
以上掌门学堂小编整理了高三学生健脑食谱和一日三餐营养食谱搭配的方法，学生家长们在为学生们准备饮食的时候可以参考一下小编整理的内容，在给学生准备食物的时候也一定要注重饮食搭配，孩子主学习，家长主饮食，家长与孩子一起并肩作战。
